ارزش غذایی خرما؛ در هر ۱۰۰ گرم خرما چه موادی وجود دارد؟

خرما یکی از میوه‌هایی است که ترکیبات غذایی متنوعی دارد. بخش زیادی از ارزش غذایی آن را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند. همچنین خرما حاوی فیبر، مقدار کمی پروتئین و چربی و مواد معدنی مختلف است.

جدول ارزش غذایی خرما

در جدول زیر مقدار تقریبی مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم خرمای خشک آورده شده است:

ترکیبات اصلی خرما

۱. کربوهیدرات‌ها: بخش اصلی خرما را تشکیل می‌دهند و بیشتر شامل قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز هستند.

۲. فیبر غذایی: خرما دارای فیبر است که بخشی از ترکیبات گیاهی آن را تشکیل می‌دهد.

۳. پروتئین و چربی: خرما مقدار کمی پروتئین و چربی دارد.

۴. مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن از مواد معدنی موجود در خرما هستند.

۵. ویتامین‌ها: خرما حاوی مقادیری از ویتامین‌های گروه B است.

آیا ارزش غذایی همه خرماها یکسان است؟

خیر. نوع خرما، میزان رسیدگی و مقدار رطوبت آن بر ارزش غذایی تأثیر می‌گذارد. برای مثال، رطب به دلیل داشتن آب بیشتر، در هر ۱۰۰ گرم معمولاً انرژی کمتری نسبت به خرمای خشک دارد.